Кишечная палочка, крахмал и недостаток мяса: эксперты отправили в черный список шесть популярных марок ветчины

Эксперты «Росконтроля» проверили ветчину «для завтрака» от семи популярных производителей. В лаборатории попали«Мясной дом Бородина», «Рублевский», «Велком», «Окраина», «Чернышихинские колбасы», «Мяснов/Черкизово», «Эколь».

Из них шесть продуктов попали в черный список.

Ветчина от «Мясного дома Бородина» не соответствует заявленному производителю ГОСТу, в составе найдены растительные компоненты и каррагинана, хотя на упаковке написано «без каррагинана». К тому же, дегустаторы отметили вяжущий привкус. Аналогичные нарушения выявлены в продуктах «Рублевского» (также эта ветчина не соответствует заявленной высокой категории А из-за недостатка чистого мяса в составе).

«Велком» отправлен в черный список за обнаруженные консерванты — сорбиновую и бензойную кислоты — не указанные в составе на упаковке. Наличие этих компонентов не предусмотрено техническим регламентом на изготовление ветчины. «Мяснов/Черкизово» не соотвествует заявленным ГОСТу и высокой категории А. также в продукте найдены крахмал и пшеничная клетчатка.

Ветчина «Эколь» может быть опасной для здоровья. «Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение более чем в 12 раз», — сообщают эксперты. Также в составе обнаружены каррагинан, пшеничная клетчатка и крахмал.

В ветчине «к завтраку» от «Чернышихинских колбас» также превышено допустимое значение обсемененности мезофильной микрофлорой — в 2,9 раза, а кроме того — в продукте найдена кишечная палочка. Помимо этого, в ней содержится пшеничная клетчатка и растительный белок.

Единственный образец, рекомендованный «Росконтролем» к покупке продается под торговой маркой «Окраина». К нему у экспертов нет претензий.

Напомним, ранее эксперты проверяли сардельки и телячью колбасу. Роскачество проверяло саратовские сосиски. Также в лаборатории попали сервелат и докторская колбаса.