Картофель: медики назвали полезные свойства овоща

Картофель полон витаминов и минералов, которые важны для нашего организма, его употребление стабилизирует сахар в крови, защищает от развития воспаления и опухолей, помогает похудеть, пишет glamour.kyiv.ua.

Медики призывают не отказываться от картофеля и правильно его употреблять.

Витамины. Картофель полон витаминов, особенно B1, B2 и B6. Но также в нем много витамина C: три-четыре средних плода обеспечивают более половины суточной потребности в этом витамине С. Благодаря своему комплексу микроэлементов картофель укрепляет иммунную систему и стимулирует обмен веществ.

Сахар в крови под контролем. В состав вареного картофеля входят неперевариваемые компоненты, которые набухают в желудке, и таким образом не дают нам много кушать. Кроме того, благодаря этим веществам уровень сахара в крови долго не повышается после еды.

Похудение. Поскольку картофель защищает от резкого роста сахара в крови, человек долгое время чувствует себя сытым и не тянется за дополнительной порцией еды. Таким образом картофель оказывается полезным для похудения и поддержания веса – конечно, при условии, что он употребляется не в жареном виде или в составе калорийных блюд.

Тем, кто хочет похудеть, эксперты рекомендуют есть вареный картофель с овощами и зеленью или с яйцами. По их словам, отварной картофель в сочетании с омлетом или вареными яйцами позволяет организму лучше превращать белок в собственные мышцы.

Улучшает работу желудка и кишечника. Крахмал, содержащийся в картофеле, полезен для желудка и кишечника: он связывает избыток кислоты, токсины и выводит их. Картофельный сок в свою очередь действует как лекарство от изжоги.

Защищает от рака. Регулярное употребление картофеля снижает для организма риск развития рака желудка, это установили