Карамелизированный луковый соус с чипсами: отличная закуска для пивной вечеринки

Луковый соус имеет кремовую структуру, пикантный вкус и прекрасно усваивается, поэтому неудивительно, что он всегда исчезает первым. Большая часть вкуса соуса исходит от карамелизированного лука. Для полной карамелизации требуется немного больше времени, но оно того стоит.

К этому соусу лучше подать рифленые чипсы, поскольку они достаточно прочные, чтобы выдержать погружение в густой соус, но можно выбрать любой вид, который вы предпочитаете. Добавьте в смесь немного сырых овощей – сельдерей, морковь и редис, и вы получите более легкий и свежий вариант. Остатки соуса прекрасно сохранятся в герметичном контейнере в холодильнике около двух дней.

Рецептом карамелизированного лукового соуса для чипсов поделился сайт Delish. Растопите в большой сковороде на среднем огне сливочное масло, добавьте растительное масло. Добавьте лук и 0,5 ч.л.

соли. Обжарьте лук, пока он не станет мягким в течение 10–12 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, время от времени помешивая, пока лук не приобретет золотистый цвет, до его глубокой карамелизации еще 40–55 минут.

Переложите в миску и дайте полностью остыть. Добавьте сливочный сыр, сметану и майонез. Приправьте солью и перцем и добавьте мелко нарезанный чеснок.

Подавайте вместе с рифлеными чипсами. Напомним рецепт чипсов из лаваша с сыром, которые можно смело давать детям. Чипсы – одна из самых популярных закусок для тех, кто смотрит кино или футбольный матч, пьет пиво с друзьями или же просто решил заморить голод.

Приготовить полезные и вкусные чипсы можно и дома. Ранее Фокус писал, как приготовить домашний майонез за три минуты. Самостоятельно приготовленный соус значительно сэкономит вам деньги и время при подготовке к праздникам.