Карамелизированные апельсины - Журнал "ФОКУС ВНИМАНИЯ"

Карамелизированные апельсины — это простой и ароматный десерт из цитрусовых, приготовленный в насыщенном сахарном сиропе. Благодаря длительному томлению в духовке апельсины становятся мягкими, пропитываются карамелью и приобретают глубокий сладко-цитрусовый вкус.

Такой десерт отлично подходит к чаю, может заменить конфеты и понравится как взрослым, так и детям. Карамелизированные апельсины выглядят ярко и аппетитно, а готовятся всего из трех доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

Тщательно вымыть апельсины и нарезать кружочками. Приготовить сотейник или сковороду с глубоким дном. Равномерно посыпать дно коричневым сахаром.

Затем выложить на сахар слой нарезанных апельсинов и снова распределить равномерно слой сахара. Выложить апельсиново-сахарные слои (последний слой должен быть сахарный), залить содержимое водой.

Накрыть крышкой и оставить десерт томиться около 2 часов в духовке при температуре 130–140 градусов. Карамелизированные апельсины готовы.

Это очень вкусно и полезно. Такая баночка сладостей будет очень быстро съедена — придется делать заново.

Нужно ли очищать апельсины?
Нет, они готовятся вместе с кожурой.

Можно ли приготовить заранее?
Да, десерт хорошо хранится несколько дней.

Сколько хранится?
До 5–7 дней в холодильнике.

Можно ли заменить тростниковый сахар?
Да, подойдет обычный белый сахар.