Кандидат медицинских наук назвала самое полезное масло для здоровья

Ирина Конкина рассказала о маслах, на которых полезнее всего жарить, и тех, что лучше подойдут для салата, пишет u-news.com.ua.Для начала специалист предлагает разобраться по какому принципу делятся масла, которые мы едим. Одни содержат насыщенный жирные кислоты (сливочное, кокосовое, топленое), вторые – полиненасыщенные (растительные масла).Если животные и кокосовые масла относительно стабильны, то растительные под влиянием лучей солнечного света и кислорода окисляются и из-за этого в них образуются свободные радикалы.

А именно их и обвиняют в образовании злокачественных клеток в организме человека.– Для жарки я бы рекомендовало использовать сливочное или же топленое масла. Если есть возможность, то можно и кокосовое.