Какие полезные продукты могут серьезно подорвать ваше здоровье

Даже полезные продукты могут навредить, если ими злоупотреблять или неправильно готовить.

Чтобы чувствовать себя здоровым и энергичным, важно питаться правильно. Но даже полезные продукты способны причинить вред, если их употреблять без меры или готовить неправильно.

Доктор медицинских наук Бет МакКемпбелл объяснила, какие продукты, считающиеся здоровыми, могут оказаться потенциально опасными и как снизить риски.

По её словам, опасность может скрываться в разных факторах: аллергия, о которой человек не знает, испорченные продукты или неправильная обработка пищи.

Коричневый рис

Эта крупа богата клетчаткой и витаминами, однако в её оболочке часто накапливается неорганический мышьяк. При регулярном употреблении он может повышать вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и некоторых форм рака. В коричневом рисе его почти на 80% больше, чем в белом. Полностью исключать продукт не нужно, но есть его стоит умеренно.

Морепродукты и моллюски

Креветки, устрицы, мидии, крабы и другие морские деликатесы иногда содержат токсины, которые они накапливают, питаясь микроскопическими водорослями. Особенно это касается моллюсков — именно они чаще всего становятся причиной отравлений.

Непастеризованный сыр

В сыре без пастеризации могут находиться опасные бактерии, вызывающие серьёзные инфекции, например листериоз. Поэтому безопаснее выбирать пастеризованные виды.

Косточковые фрукты

Вишни, персики, абрикосы и сливы содержат вещества, которые могут превращаться в цианид. Конечно, чтобы отравиться, нужно съесть очень много косточек, но употреблять их не стоит.

Мёд

Хотя мёд славится своими полезными свойствами, в сыром виде он способен содержать алкалоиды, тяжёлые металлы или бактерии. Для взрослых риск невелик, а вот