Какие пироги могут приготовить волгоградцы из сезонных ягод
Пирог с иргой
Для теста понадобится 100 граммов масла, 200 граммов муки, одно яйцо, 50 граммов сахара. Для заливки нужны 250 граммов сметаны, 150 граммов сахара, два яйца, две-три столовые ложки крахмала, стакан ирги.
Сливочное масло охлаждаем и рубим с мукой в крошку, затем добавляем сахар, перемешиваем. Разбиваем в полученную смесь яйцо и вымешиваем гладкое тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут. Далее в форму, смазанную маслом, выкладываем тесто, формируем бортики, сверху выкладываем ягоды. Следующим шагом смешиваем сметану, сахар, яйцо, крахмал и заливаем иргу.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
Фото: ИД "Волгоградская правда.ру" / Вероника Скворцова
Шарлотка с ежевикой
Для теста берем три яйца, один
Читать на volg.mk.ru
