Какие овощи остаются наиболее полезными после термообработки: топ-4

Термообработка увеличивает в томатах антиоксидант ликопен почти в 2 раза. Это вещество является чрезвычайно полезной для профилактики болезней сердца и рака предстательной железы у мужчин.

Морковь Вареная морковка содержит большое количество бета-каротина, который наш организм превращает в витамин А. Он играет важную роль для поддержания зрения, размножения, роста и работы иммунных клеток.

Шпинат Благодаря приготовленном шпината в организме гораздо лучше усваивается железо, магний, кальций и цинк. К примеру, в чашке вареного шпината является 245 мг кальция, тогда как в сыром шпинате – всего 30 мг.

Спаржа Термообработка спаржи делает фолат и витамины А и Е более доступными для усвоения. Подытоживая можно сказать, что для того, чтобы получить