
Как выбрать продукты к Масленице
Перед масленичной неделей, которую отмечают с 8 по 14 марта, Роспотребнадзор напоминает, как правильно выбрать продукты к Масленице.
Фото Виктора БобыряДля многих праздничных блюд, блинов, вареников, сырников, пирогов с начинкой и без нее, общим продуктом является мука. Плесневение муки сопровождается образованием специфического затхлого запаха. Прокисание муки характеризуется появлением в ней специфического кислого вкуса и запаха, и чаще всего вызвано нарушением температуры и влажности при ее хранении. При хранении муки очень важно соблюдать условия, указанные производителем на этикетке. Обязательно просеивайте муку перед замесом теста, это обогатит ее кислородом, а также предотвратит возможное попадание мучных вредителей в кулинарный
Читать на bnkomi.ru
