Как воруют завпроизводством и повара

Существует типичная проблема — на предприятии покупается так называемый "воздух". Давайте разберемся, что это такое и как с этим бороться. Представьте себе ситуацию.

На склад приходит накладная, в которой указаны, скажем, 20 кг говядины, а в действительности привозят 10, кладовщик расписывается в накладных за 20 кг, а стоимость оставшихся десяти поставщик потом возвращает ему наличными. Вам кажется, что это маловероятно? "Я работаю только с известными и проверенными поставщиками!".

Присмотритесь внимательно. Особенно просто осуществляются такие махинации с фруктами и овощами.

К сожалению, в силу ряда причин у крупных поставщиков цены на эти продукты часто оказываются выше, чем у мелких компаний. Кладовщик сам находит таких поставщиков,