Как в домашних условиях сделать сливочное масло

В магазинах представлено множество вариантов сливочного масла, но, к сожалению, не всегда оно бывает натуральным. Зато сливочное масло можно сделать в домашних условиях и быть уверенным в его качестве.

Домашнее сметанное масло Берем 2 литра хорошей домашней густой сметаны, можно густые домашние сливки — чем жирнее, тем лучше, и выливаем в кастрюлю. Лучше, чтобы поверхность посуды была шероховатой, так будет легче собирать кусочки масла в один комочек.

Затем, взбиваем сметану миксером или блендером на максимальной скорости 15-20 минут, пока она не начнет браться «крупинками». Сначала сметана будет разжижаться, затем превратится в пышную пену.

Постепенно, вы заметите расслоение продукта и образование мелких комочков желтоватого цвета. Это