Как употребление сахара перед сном влияет на здоровье - исследование

Диетологи объяснили, с риском развития каких серьезных заболеваний связано чрезмерное добавление в рацион сахара на ночь.

Чрезмерное употребление добавленного сахара повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и нарушений сна.

Об этом сообщает портал Eatingwell.

Врач отметила, что употребление продуктов с высоким содержанием добавленного сахара незадолго до сна может вызвать резкие колебания уровня глюкозы в крови, что затрудняет засыпание и ухудшает качество сна. При этом не весь сахар влияет одинаково.

"Сахара природного происхождения содержатся в цельных продуктах, в которых также есть клетчатка, витамины и минералы, тогда как добавленный сахар содержится в рафинированных, ультраобработанных продуктах", — подчеркнул Вэл Ворнер, сертифицированный диетолог.

В статье речь идёт о продуктах с добавленным сахаром, таких как конфеты и выпечка. Их употребление повышает уровень глюкозы в крови, что стимулирует выброс инсулина для переноса сахара в клетки, отмечается в исследовании на сайте Национальной медицинской библиотеки США. Резкий вечерний скачок сахара может нарушить баланс гормонов, регулирующих циклы сна и бодрствования.

Уорнер объяснила, что большие порции добавленного сахара вызывают резкий рост уровня глюкозы, что стимулирует выброс инсулина для его снижения. Если после этого сахар в крови быстро падает, организм может активировать гормоны стресса — кортизол и адреналин — чтобы поднять его снова, из-за чего человек ощущает прилив энергии в то время, когда уже пора ложиться спать.

Диетолог Лиза Янг отметила, что высокий уровень кортизола ночью может задерживать естественный рост мелатонина, который подаёт сигнал организму о подготовке ко сну. Такой дисбаланс затрудняет расслабление и засыпание.