Как семья из Беларуси открыла в Белостоке пекарню

Виталий и Рая Марокко переехали в Польшу в 2020 году. Виталий был ранен в ходе послевыборных протестов 2020 года, и оставаться в Беларуси для семьи было небезопасно. В начале августа 2023 года семья открыла в Белостоке свою пекарню.

Свою историю они рассказали блогеру Александре Ханевич.Ко времени вынужденного переезда старший сын пары уже учился во Вроцлаве. Но когда родители обосновались в Белостоке, вернулся к ним. Так семья воссоединилась в эмиграции.

И приросла: сын женился и привёл в семью (а потом и в семейный бизнес) молодую жену Татьяну. Вскоре Виталий и Рая стали молодыми бабушкой и дедушкой.Пекарня не входила в планы семьи. Виталий в Беларуси работал в логистике, в Рая – в банке.

Но в Польше им нужно было найти стабильный источник дохода. Польским языком, необходимым в их профессиях, супруги на должном уровне не владели. А физический труд был для Виталия невозможен: после ранения он не владел рукой.Так возникла идея открыть пекарню.

Пара продала что смогла в Беларуси. Однако тот бизнес не пошёл. Но опыт не прошёл даром.Mak – уже второй проект семьи в этой сфере.

Название неслучайно: супруги хотели использовать бело-красные тона в логотипе.Сейчас Рая печёт солёные и сладкие булочки, пирожные и торты. Выпечка – родная для каждого белоруса: с картошкой, капустой. Но и среди поляков пользуются хорошим спросом.Десерты здесь универсальные: медовики, чизкейк, десерт «Павлова».