Как проявляется целиакия, что такое глютен, в каких случаях нужна безглютеновая диета

Глютен – это общее название белков, которые в большинстве входят в состав зерновых продуктов на основе пшеницы, ячменя, ржи и т.д. Однако все популярнее в наши дни становится так называемая безглютеновая диета. В каких случаях она может понадобиться и что такое целиакия, рассказали специалисты платформы доказательной информации о здоровье "Бережи себе".

"Глютен - это природный компонент, который сам по себе не несет опасности. Полностью безглютеновая диета имеет смысл в достаточно ограниченном перечне случаев. В частности, когда человек имеет диагностированную целиакию", - отмечается в источнике.

Фото: unsplash.com

Целиакия – это аутоиммунное заболевание, имеющее генетические причины. Механизм болезни состоит в том, что когда человек переваривает глютен, его организм агрессивно реагирует на этот белок и начинает "атаковать" тонкий кишечник.

Согласно некоторым данным, 1 человек из 100 имеет целиакию, но только в 30% случаев диагностируются должным образом. Болезнь носит наследственный характер, то есть если кто-то в семье имел целиакию, то риск возникновения заболевания возрастает.

В зависимости от интенсивности этих проявлений, целиакия может быть классической, неклассической и "тихой". При классической целиакии человек имеет признаки плохого всасывания важных веществ, в частности диарею, стула бледного цвета и особенно неприятного запаха, другие упомянутые выше симптомы. В случае неклассической целиакии проявления болезни значительно умереннее. Однако у человека могут быть проблемы с фертильностью, ранняя менопауза, депрессия, проблемы с потерей веса и т.д. "Тихая" целиакия отличается тем, что она асимптоматична. У человека практически нет признаков болезни. Однако тонкий кишечник все равно испытывает