Как прошел Международный фестиваль национальных блюд Welcome to Bustanlik. Фото и видео

Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. В Бостанлыкском районе Ташкентской области прошло одно из самых вкусных мероприятий страны – Международный фестиваль национальных блюд Welcome to Bustanlik. В нем приняли участие более 9,5 тысячи гостей, в том числе из Казахстана, Кыргызстана, России, Беларуси и других стран СНГ. Корреспондент Podrobno.uz рассказывает, удалось ли им узнать секрет приготовления настоящего узбекского плова и "зеленой" самсы.

В 2019 году узбекская национальная кухня была признана лучшей в мире согласно опросу знаменитого журнала National Geographic. При этом эксперты часто говорят, что наша кухня не почивает на лаврах, и постоянно развивается вместе с узбекской культурой и обычаями. Яркий пример – самса с форелью, которая так удивила гостей и участников фестиваля. По словам шеф-повара Жахонгира Тилляева, она никого не оставила равнодушным, ведь за короткое время было продано более двухсот штук.

Горнолыжный курорт Amirsoy Resort, где проходила выставка блюд от лучших поваров страны, больше всего напоминала огромную дружелюбную кухню, где каждый готовил свое коронное блюдо. Чистый воздух гор изящно переплетался со вкусными ароматами специй и блюд. Кто-то готовил "палов" или как его называют в народе "ош", другие – увлеченно резали тесто на прямоугольники для бешбармака. Картину дополняли юноши и девушки в ярких национальных костюмах, которые исполняли народные мелодии на разных музыкальных инструментах, а также приветствовали и зазывали гостей.

Ну и, конечно, какой фестиваль национальной кухни без самой настоящей узбекской самсы, ведь тандыр уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. По словам Шахнозы Дадаматовой из Паркентского района, она с членами семьи круглый год готовит мадор и зеленую самсу с