Как приучиться употреблять вдвое меньше соли - действенные методы от экспертов

В небольших дозах соль полезна, но в больших количествах она создает риск развития сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и даже инсульта.

Избыток соли в рационе приводит к задержке жидкости, отекам и усилению спазмов сосудов. Это особенно опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, но может негативно сказаться и на здоровье тех, кто считает себя абсолютно здоровым. Чрезмерное употребление соли повышает риск заболеваний почек, нарушений работы поджелудочной железы и воспалительных процессов в кишечнике.

Эксперты The USDA's Dietary Guidelines рекомендуют употреблять не более 2300 мг соли ежедневно. А это примерно одна чайная ложка.

Однако даже если вы сознательно не досаливаете пищу, это не означает, что соль отсутствует в вашем рационе. Она содержится в:

• Природных продуктах, например, в твороге.
• Обработанных продуктах, таких как консервированные овощи и сухие завтраки.

10 способов сократить потребление соли

1. Употребляйте больше свежих продуктов – шпинат, нежирный йогурт, бананы и картофель содержат минимальное количество соли.
2. Промывайте консервированные овощи перед употреблением, чтобы смыть излишки соли.
3. Выбирайте продукты с низким содержанием соли – на упаковке должно быть указано не более 140 мг натрия.
4. Отдавайте предпочтение растительным жирам – авокадо, орехи и соя полезнее, чем продукты, содержащие скрытую соль.
5. Готовьте дома и избегайте фаст-фуда – так вы сможете контролировать количество соли в своих блюдах.
6. Заменяйте соль специями – попробуйте лимонный сок, перец, чеснок или ароматные травы.
7. Внимательно читайте состав соусов – кетчуп, соевый соус и магазинные заправки могут содержать значительное количество соли. Готовьте соусы самостоятельно.
8. Пробуйте блюда перед тем, как их солить –