Как приготовить традиционный соус песто в домашних условиях

Соус песто – один из самых популярных и узнаваемых в мире по его особенному аромату базилика. Он хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с разными видами пасты и пиццы. Приготовить его в домашних условиях не так сложно.

Но важно помнить, что домашний соус не будет храниться долго даже в холодильнике, его нужно употребить в течение трех дней.

Его тщательно промывают и потом просушивают. Если в пучке есть жесткие стебли, их желательно удалить заранее, поскольку их сложно измельчить до однородной массы. Зубчики чеснока нужно очистить.

Потом в одну емкость кладутся сыр, очищенный чеснок, базилик. Масса приправляется солью. Все ингредиенты нужно хорошо измельчить при помощи блендера.

Взбивать нужно до тех пор, пока соус не станет однородным, а его консистенция – нежной. Последними в уже почти готовый соус добавляются оливковое масло и кедровые орешки, которые придадут ему особенный аромат. Дополнение к множеству блюд готово, соус песто можно подавать на стол! Хранить его можно не более трех дней, банка с песто обязательно закрывается крышкой, добавляет сайт kp.ru.