Как правильно заваривать зеленый чай

theLime делится с вами простыми лайфхаками, как правильно заваривать зеленый чай, чтобы он не горчил.Как правильно заваривать зеленый чай?1. Перед тем, как приготовить ароматный напиток, нужно убедиться в качестве воды. Она может быть питьевой, родниковой, фильтрованной, бутилированной, но обязательно без жестких примесей.

Водопроводная и минеральная вода не подойдут.2. Кипятим воду до появления первых пузырей на поверхности – это так называемая вода первого кипения. Не нужно ждать, чтобы вода долго кипела.3.

Ждем, пока вода немного остынет. Нельзя сразу же заливать чайную заварку – лучше оставить воду на 5-10 минут и подождать, пока ее температура станет 75-80°С. В этом кроется один из главных ответов на вопрос: "Как правильно заварить зеленый чай?" – не крутым кипятком.4.

Подготавливаем посуду – чай можно заварить в заварнике, гайване или типоде. Заварник подойдет любой – стеклянный, фарфоровый, керамический, глиняный. Например, на троих человек нужно взять заварник объемом примерно 300 мл.

Разливать зеленый чай можно в чашки или пиалы.5. Прогреваем посуду: заварник и чашки обильно обдаем кипятком.6. Засыпаем сухой чай в заварник.

Пропорцию можно определить самостоятельно в зависимости от того, какой чай – крепкий или наоборот – должен получиться в итоге. Обычно кладут 4-8 г заварки на 100-250 мл воды.7. Заливаем заварку водой, но не полностью, а чтобы она немного покрыла чайные листья.

Сразу же сливаем эту порцию в раковину. Это называется первым проливом – его не пьют, а делают для того, чтобы промыть и слегка распарить чай.8. Снова заливаем заварку водой, закрываем крышку и настаиваем около 15 секунд.

Затем чай можно наливать в чашки или пиалы. Если необходимо получить очень крепкий напиток, ждем дольше.9. Одну