
Как правильно выбрать мясо для шашлыка, рассказали россиянам
В Роспотребнадзоре поделились рекомендациями по выбору мяса для шашлыка – их выложили на сайте ведомства. Согласно рекомендациям экспертов, готовить любимое многими блюдо опасно из мяса с зеленоватым оттенком, поскольку в этом случае есть риск для здоровья. Чтобы выбрать свежее мясо, нужно обратить внимание, чтобы на нем не было обширных темных пятен.
Темные прожилки при этом встречаться могут – они образуются как результат выделения из волокон йода. Помимо этого, опасным для шашлыка будет мясо с ярко-желтым или бурым цветом жира. Это может свидетельствовать о заболевании животного.
Чтобы проверить свежесть мяса, следует надавить на него подушечкой пальца – так, если поверхность вернулась к прежней форме быстро, мясо свежее. Хорошим
. Читать на ufacitynews.ru
