Как отличить рассаду горького перца от сладкого

Иногда на проверенных сортах сладкого перца вырастают полностью горькие или с небольшой горчинкой плоды. Чтобы избежать переопыления и получить урожай, устраивающий по вкусу и пригодный для консервации, нужно правильно планировать посадки. Если причина не в этом, а в пересортице, то рассаду горького перца от сладкого всё же можно отличить.   Переопыление, то есть попадание на цветок пыльцы другой культуры или другого сорта, происходит у многих огородных растений, в том числе и у болгарского перца. Если на него попадёт пыльца с горького, то плоды будут с горчинкой, станут меньше. Если произойдёт смешение пыльцы разных сортов, то потеряются сортовые признаки. 

Обмен пыльцой происходит только тогда, когда сформированы цветки. До этого момента рассаду разных сортов и видов можно выращивать рядом. Вероятность того, что пыльцу принесёт ветер, очень мала – основными её переносчиками являются разные насекомые. Это может быть блошка, маленький жучок, пчела, оса. В домашних условиях это маловероятно, но часто через форточку проникают мошки, жучки или, что тоже случается, заводится тля, поэтому полностью исключить факт переопыления рассады нельзя. 

Пересортица тоже может стать причиной появления горечи в плодах. Это может случиться в пакете, приобретённом в магазине, – перепутали семена; не подписан семенной материал или стёрлась надпись при домашней заготовке; произошла путаница при выращивании рассады; утеряна бирка с указанием вида (сорта). 

Пока растения маленькие, различить всходы горького и сладкого перца сложно, но когда они подрастут, определить принадлежность помогут несколько характерных признаков. Бутоны у сладкого перца появляются через 50–60 дней, а у острого они начнут формироваться раньше, потому что период