Как легко приготовить мороженое дома в Израиле

Что может быть лучше в жаркие летние дни, чем мороженое? Только самодельное, приготовленное в домашних условиях. Это намного дешевле и полезнее покупных сластей, а главное — сам процесс приготовления может стать приятным занятием для всей семьи.

Для начала разберемся с терминологией: мороженое на молочной или сливочной основе называется на иврите «глида», фруктовое мороженое парве (без молочных ингредиентов) – «сорбе». А вот с «картив» и «артик» часто возникает путаница. И то, и другое – фруктовый лед на палочке, получивший названия от торговых марок мороженого, популярного в 50-е годы.

Артик довольно легко приготовить в домашних условиях, вместе с детьми.

►Что вам понадобится

Формочки: есть специальные силиконовые формы для мороженого, но можно использовать и обычные формочки для льда — в них готовят порционное мини-мороженое. Если ни того, ни другого дома нет (а также если вы заботитесь об окружающей среде), можно повторно использовать пластиковые стаканчики от йогурта.

Палочки:их можно купить в магазинах одноразовых товаров или товаров для творчества, но если вам очень хочется приготовить мороженое, а такого магазина рядом нет – смело берите одноразовые пластиковые чайные ложки и используйте в качестве палочек.

А теперь — конкретные советы.

►Мороженое для взрослых

Фруктовый лед для домочадцев постарше можно приготовить с добавкой алкоголя. Можно также сделать половину порций с алкоголем, а половину без, чтобы был выбор.

►Артик из фруктового сока

Классический израильский артик готовят из замороженного сока, который можно подсластить сиропом агавы. Разлить по формочкам, вставить палочку и заморозить.

►Артик из холодного чая

Для этого используем покупной фруктовый чай разных вкусов, подслащенный сахарным сиропом.

Д