Как изменится школьное питание? В Минске тестируют новое меню

У школьников появится возможность выбирать комплексные обедыМинимум сахара, больше кальция, витаминов и клетчатки. В Минских школах тестируют новое меню. Вкусовые предпочтения детей изучают вторую неделю.

Теперь на выбор школьников 2 вида блюд – с супом и без него. Меню дополнят полезными новинками. Изменится и время приема пищи.

Каковы первые результаты пилотного проекта? Ирина Плоцкая – об уроках правильного питания – в нашей рубрике «В Центре».Прозвенел звонок – значит время подкрепиться! Утро в школьной столовой – целая страница детства. Ватрушки, запеканка, гуляш – вкус многих блюд точно запомнится на всю жизнь. Кастрюли здесь начинают кипеть задолго до первого урока.

Нужно успеть приготовить салаты, горячее, суп. И все доставить на столы. Только есть, что дают, готов не каждый ребенок.

Оттого в школах и решились на эксперимент.Надежда Лукашевич Директор «Комбината школьного питания города Минска»: «Когда мы уважаем выбор детей, они более ответственно относятся к тому, что нужно съесть. Дети съедают практически все. У нас уменьшилось количество пищевых отходов.

Будет интересно не только учиться, но и приходить в столовую». В антирейтинге школьников – морская капуста, каши, супы. Вот и приходится технологам ломать голову и придумывать новые рецепты. Главная цель проекта – изучить вкусовые предпочтения ребят.

А если учесть, что половину полезных продуктов дети не любят – задача усложняется. Все должно быть и вкусно, и полезно. Как «Комбинат школьного питания» прописал.Татьяна Лабушева, начальник технологического отдела «Комбината школьного питания города Минска»: «При составлении меню учитывали предпочтения школьников и результаты анкетирования родителей и учащихся.