Как хранить хлеб в Израиле, чтобы не плесневел. А также: обзор цен

Хлеб, самый базовый продукт питания, продается в Израиле по разным ценам — и разного качества. Многие репатрианты жалуются, что израильский хлеб быстро плесневеет. Действительно, особенности климата отражаются на этом продукте, и поэтому правила хранения хлеба в Израиле отличаются от других стран. Еженедельная рубрика «Вестей», помогающая вам экономить, сегодня наводит порядок в ваших знаниях о хлебе. Перед вами — правила хранения и обзор цен на разные хлебные изделия в разных торговых сетях.

Проблема хранения хлеба в жарком климате особенно обостряется летом, при повышении температуры: большие упаковки или буханки хлеба быстро плесневеют, и их приходится выбрасывать. Это особенно обидно, если вы приобрели дорогостоящую выпечку и просто не успели ее употребить.

Эти простые правила помогут сохранить хлеб свежим.

1. Храните свежий хлеб в оригинальной упаковке

Если вы купили хлеб в пекарне – оставьте его в бумажном пакете. Бумага впитает лишнюю влагу, которую выделяет остывающий хлеб, и сохранит хрустящую корочку.

В случае с магазинным хлебом такой проблемы нет, так как он заранее расфасован в полиэтилен. В нем же этот хлеб и следует хранить.

2. Слишком много хлеба? Сразу же кладите его в холодильник

Если вы приобрели хлеб в количестве, которое не сможете съесть в течение суток, сразу поместите лишнее в холодильник или заморозьте. Так вы сохраните максимальную свежесть продукта и сможете использовать его для тостов.

Не соблазняйтесь перспективой «подождать до завтра и посмотреть, сколько останется»: практика показывает, что оставленный снаружи хлеб засохнет или испортится еще до того, как вы о нем вспомните.

3. Хлеб на закваске быстро черствеет – не спешите его выбрасывать

Хлеб на закваске (лехем махмецет), как правило,