Как хранить фрукты и ягоды, чтобы они дольше оставались свежими: 6 простых лайфхаков

От правильного хранения фруктов и ягод зависит то, как долго они будут оставаться свежими. Некоторые плоды необходимо держать подальше от остальных, другие лучше оставить созревать на столе перед тем, как поместить в холодильник. Есть и лайфхаки, которые позволят продлить срок годности этих полезных и вкусных продуктов.

Чтобы фрукты или ягоды оставались свежими дольше, кулинарный блог Recipe To Cook советует положить в пакет вместе с ними несколько ломтиков лимона. Например, купив клубнику, ее нужно высыпать из контейнера в полиэтиленовый пакет и бросить туда лимонные дольки. Затем следует просто закрыть пакет и положить его в холодильник.

Вымойте ягоды в миске с разбавленным уксусом (1 порция уксуса на 3 порции воды) и дайте им полностью высохнуть на пергаментной бумаге. После этого ягоды нужно хранить в контейнере, выстланном пергаментом, оставив крышку слегка приоткрытой, чтобы влага могла испаряться. Уксус снижает уровень pH на поверхности ягод и помогает свести к минимуму количество бактерий и спор плесени.

Многие фрукты, такие как бананы, персики, яблоки выделяют газ этилен, который действует как гормон созревания и может ускорить процесс размягчения других плодов.

Манго, дыни, яблоки и груши будут продолжать созревать, если их оставить на столе. А вот виноград, цитрусовые и ягоды необходимо хранить в холодильнике, иначе они быстро испортятся, передает Good Housekeeping.

Косточковые фрукты, такие как нектарины и манго, нужно оставить созревать в миске. После того, как они станут достаточно мягкими, их нужно переместить в холодильник.

Из-за