Кабачки, какими вы их еще не пробовали: израильский рецепт

Кабачки, на иврите "кишуим", считаются простым и повседневным овощем и обычно не заслуживают особого внимания на кухне – а зря. Они недорогие, имеются в продаже круглый год, а главное, их можно использовать в самых разных блюдах без длительного приготовления.

Самое простое – это обжарить кабачки в масле с чесноком, посыпать солью и подавать. Но важно их не передержать на огне, а также выбирать упругие экземпляры, которые не потеряют формы при приготовлении.

Кабачки прекрасно сочетаются с другими овощами и подчеркивают их достоинства - как, например, в этом рецепте.Кабачки с томатами черри и тархуном 4 упругих кабачка2 зубчика чеснокасок половины лимона0,5 ч. л.