Израильский стартап напечатал настоящий стейк рибай на 3D-принтере

Израильская компания Aleph Farms Ltd. Впервые произвела аналогичный настоящему сочный стейк Рибай с помощью трехмерной «биопечати» и настоящих коровьих клеток. Об этом сообщает Bloomberg.

В сотрудничестве с факультетом биомедицинской инженерии Израильского технологического института «Технион», Aleph Farms «сделала первый в мире стейк Рибай без убоя животного», говорится в заявлении компании.

Технология компании позволяет печатать живые клетки, которые инкубируются для роста, дифференциации и взаимодействия, приобретая текстуру и качества настоящего стейка.

«Стейк состоит из мускулов и жира, как и его аналог животного происхождения», — отметили в Aleph Farms, добавив, что продукт обладает всеми теми же качествами «восхитительного нежного,