Израильская компания на 3D-принтере создала стейк из лосося растительного происхождения

Компания впервые вышла на рынок лосося, предлагая рыбное филе, созданное с использованием запатентованной технологии 3D-печати. По словам Ариэля Скланни, одного из основателей Plantish, "текстура созданного филе лосося просто фантастическая.

Мы просто еще немного улучшаем вкус. В этом году мы планируем вывести его на рынок для рестораторов".Лосось на растительной основе, созданный Плантишем, обогащен омега-3 и белками, чтобы обеспечить те же питательные преимущества, что и оригинал.

Сегодня лосось является самым потребляемым морепродуктом после креветок, сообщает сайт i24news.tv.Скланни не исключает возможности применения своей технологии к другим продуктам: "Наша концепция может быть применена к любому рыбному филе. Если это рыба и она выглядит как рыба, мы сможем воспроизвести ее форму и текстуру".Цель Плантиша - сохранить океаны, которые находятся под большой угрозой из-за чрезмерного вылова рыбы, и одновременно предоставить потребителям качественный продукт.