Из последних плодов. Рецепт виноградного варенья от Евгения Клопотенко

Кулинарный эксперт рассказал, как приготовить нетипичный десерт.Если вам повезло и вы еще собираете последние плоды урожая винограда, советуем вам приготовить этот вкусный фрукт на зиму. В виде варенья виноград станет прекрасным дополнением к блинам, оладьям, творогу, кашам и йогуртам. Евгений Клопотенко рекомендует использовать виноград без косточек или удалять их перед приготовлением.

А вот кожуру убирать не нужно, она очень полезна и помогает варенью загустеть. Также важно брать исключительно целые плоды, без повреждений или даже примятости. Ингредиенты: Приготовление: 1.

Промойте виноград и отделите ягоды, при необходимости уберите косточки. Выложите их просушиться на бумажном полотенце. 2.

Сложите ягоды винограда в кастрюлю и добавьте 1 л воды (если вы выбираете быстрый рецепт — 500мл). Добавьте сюда еще 200 г сахара и ваниль. 3.

Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне в течение 15 минут. В ускоренном варианте этого будет достаточно. Если вы готовите по классическому рецепту, то дайте возможность варенью постоять 12 часов и повторите процедуру еще дважды каждый раз с перерывом в 12 часов.

Так варенье будет более насыщенным. 4. Простерилизуйте банки и разлейте в них горячее варенье.