Итальянский шеф-повар рассказал о кулинарных пристрастиях Путина

Итальянский шеф-повар Мирко Дзаго, который работает в России с 2021 года и готовил для президентов Владимира Путина и Дмитрия Медведева, рассказал о кулинарных предпочтениях российских лидеров. В интервью изданию La Repubblica он отметил, что Медведев гурман, а Путин предпочитает традиционную кухню.

«Я готовил на 50-летие Медведева и на 18-летие его сына. Медведев скорее гурман, а Путин любит больше традиционные блюда», - рассказал Дзаго.

Шеф добавил, что президент ест немного, особенно на публичных мероприятиях. Впрочем, в какой-то момент Дзаго стал регулярно готовить банкеты для участников совещаний по борьбе с терроризмом – и Путин, по его словам, «расслабился». Особенно российскому лидеру понравилась мочетта – вяленое нежирное мясо, которое традиционно готовят в Валле-д’Аоста.

Дзаго сказал, что итальянская и русская кухня в чем-то схожи. При этом ему удалось добиться успеха в России именно потому, что он готовил аутентичные итальянские блюда – так, как он делал бы это на родине. По словам повара, за прошедшие 20 лет российские кулинарные традиции оказали на него влияние, но не кардинальное.