История арбуза, который стал базой. Почему раньше этот фрукт ели только с семечками

Новое исследование проливает свет на 6000-летнюю историю фрукта. Когда доисторические люди сидели в пещерах, они могли употреблять разнообразную пищу. Это могли быть фрукты или овощи, обычное мясо.

Если бы что-то с этого упало на землю, оно просто разложилось бы. Однако не в случае с пещерой. Сухой и соленый воздух внутри мог хранить семена тысячи лет.

Так произошло и с семенами дикого арбуза, найденного в ХХ веке на месте Уан Музуггиаг. Теперь команда ученых секвенировала одну ДНК из семян. Оно указало на то, что жители Сахары употребляли его еще до одомашнивания продукта, пишет Smithsonian Magazine.

Арбуз – одна из важнейших ягод сегодня. Как писал Фокус, он даже стал своеобразным мемом для украинцев во время войны. Много ли мы знаем о его истории? Недавнее исследование, опубликованное в Molecular Biology and Evolution, позволяет лучше узнать историю арбуза.

Считается, что раньше потребляли его семена. И это было задолго до того, как фрукт стал сладкой одомашненной культурой. Скорее всего, арбуз имел приторную горькую мякоть.

Новое исследование объединило генетику и археологию, чтобы улучшить знания о прошлых видах растений. Генетики построили эволюционные деревья, демонстрирующие то, как одомашненный арбуз связан с дикими и другими видами его растений. Это касается тыквы, кабачков и т.д.

Используя эту информацию, генетики скрестили одомашненный арбуз с эволюционными родственниками, чтобы вывести сорта более устойчивые к болезням и вредителям. В то же время археологи предоставили информацию о рационе и образе жизни общества в прошлом. В частности, это касается сборщиков пищи, которые стали фермерами.