
Исследователи вывели «лабораторный» кофе
Ученые из Технического исследовательского центра Финляндии VTT предложили получать кофе из прибора для выращивания биологических культур в контролируемых стабильных условиях, сообщает Naked Science. Во всем мире происходит повышение температуры, из-за чего продуктивная деятельность существующих плантаций снижается.
Это вынуждает фермеров вырубать большие территории тропических лесов, чтобы выращивать новые культуры. Также затрачиваются огромные ресурсы и ископаемое топливо на транспортировку кофе от мест производства по всему миру.
Для создания кофе в лабораторных условиях ученые использовали принципы клеточного земледелия, как для производства «мяса из пробирки». Во время работы с кофе они обнаружили устойчивые клеточные линии, которые
. Читать на ufacitynews.ru
