Испорченное блюдо. Три самых распространенных продукта, которые лучше никогда не добавлять в маринад для шашлыка

Готовя маринад для шашлыка, почти все добавляют в него эти продукты и, как оказывается, делают это зря. Для того чтобы шашлык получился вкусным, сочным и не жестким важно сделать правильный маринад, благодаря которому даже не идеальное к приготовлению мясо превратится во вкусное блюдо. Мало кто может отказаться от соли в маринаде, да это и не нужно делать.

Стоит просто знать, когда ее нужно добавлять. Итак, для того, чтобы мясо не получилось сухим и невкусным соль в маринад необходимо добавлять или непосредственно перед приготовлением шашлыка или за несколько минут до него. Многие люди маринуют мясо с уксусом и считают, что он добавляет ему мягкости и сочности.

На самом деле это не так. Благодаря уксусу мясо наоборот становится жестче, а его привкус достаточно специфическим. Майонез для многих главный ингредиент маринада.

И возможно он не испортит продукт, но пользы от него совсем никакой. Будем честны, шашлык является не самым полезным блюдом, а вместе с майонезом вообще получается переполненная канцерогенами пища. Теги:   Мясо Пикник Специи Шашлыки приправы