«Індекс борщу»: експерти підрахували, на скільки виросла вартість традиційної страви за 100 днів війни

Вартість приготування національної української страви – борщу – з 24 лютого 2022 року виросла на 16,09%. Про це свідчат дані останнього дослідження команди BRDO.

Google відредагував свій путівник після скандалу з «російським борщем»

Станом на четвер, 2 червня, чотири порції борщу за традиційним рецептом обійдуться українцям у 95 грн. Тоді як у перший день війни таку ж кількість першої страви можна було зварити за 81,64 грн.

Найістотніше у вартості зросла капуста, троки менше – свинина (+22,3%), морква (+18,1%), буряк (+16,9%) та сметана (7,7%). Єдиний інгредієнт, який у ціні зменшився аж на 20,1%., а не здорожчав, як інші – це картопля.

Фото: BRDO

Експерти організації вважають, що українцям сподіватись на зниження цін на овочі не варто. Дефіцит на ринку, спричинений низкою пов’язаних з війною чинників, спричиняє істотний інфляційний тиск. За їхніми словами, не варто забувати і про збільшення ціни на добрива та їх нестачу на українському ринку. Ба більше, в BRDO спрогнозували подальше зростання вартості «молочки» в Україні