Их любят все. Три рецепта украинских завтраков

Яичница — это, пожалуй, самый простой из завтраков, но я предлагаю ее прокачать и добавить баклажаны, чеснок и томатыУкраинский завтрак — какой он? Этим вопросом я задаюсь давно. Приглашал к размышлениям и вас. И вот после долгих месяцев исследований могу сказать, что большинство ест с утра яйца, творог, каши и разное связанное с тестом.

Среди добавок — сметана и мед. Я даже на основе этого наблюдения разработал меню завтраков для ресторана. Пока не решил, можно ли сделать одну общую концепцию всей нации под названием «украинский завтрак», но эти три блюда точно можно назвать завтраком украинца.Самая украинская каша? Конечно, гречка.

Для многих семей эта каша — идеальный завтрак. Гречку со сливочным маслом любят все. Но согласитесь, иногда классический вкус хочется дополнить или изменить.

Именно это мы и сделаем — сварим гречку в зеленом чае. Заинтриговал?Время приготовления — 40 минутПорции — 1Заварите зеленый чай. Выбирайте такие сорта, которые не дают горечи.

Порежьте 50 г копченых колбасок произвольными кусочками. В небольшую кастрюлю высыпьте 100 г гречневой крупы и залейте зеленым заваренным чаем. Жидкости должно быть примерно в 2 раза больше, то есть 200 мл.Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Убавьте огонь до маленького, добавьте колбаски и варите еще 15 минут под крышкой.Тем временем помойте 3 помидора черри и разрежьте на 4 части. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарьте помидоры несколько минут.Натрите пармезан на терке с мелкими отверстиями.

Выложите на тарелку готовую гречку и колбаски, сверху выложите обжаренные томаты и посыпьте натертым пармезаном.Творог и завтрак. Что сразу приходит в голову? Сырники. Но в этот раз будут не они.