«Игра в кальмара» на кухне: семь рецептов «пальчики оближешь» (АВС, Испания)

Корейский сериал «Игра в кальмара» не просто побил все рекорды на Nétflix, обещая обогнать «Бумажный дом» и занять первое место по количеству просмотров, но и поспособствовал учащению запросов «кальмар» в Гугле. Это навело нас на мысль, что сериал, никак не связанный с этим моллюском, каким-то образом подстегнул его потребление.

Дело в том, что кальмары могут хорошо «играть» на кухне, благодаря их полезным свойствам. Как рассказывает диетолог-нутрициолог Паула Фернандес (Paula Fernández) из Nutrium, в кальмарах содержится мало калорий, поэтому их можно считать хорошим источником энергии и подходящим вариантом для диеты, цель которой — контроль веса. «Они богаты белком высокой биологической ценности, другими словами, белка не просто много, он