Идея к рождественскому столу: рецепт немецкого пирога «штоллен»

Этот немецкий пирог считается рождественским символом младенца Христа. По форме штоллен напоминает малыша в пеленках. Готовят выпечку с большим количеством цукатов и пряностей. В традиционный рецепт входят мука, изюм, ром, орехи, цукаты и сахарная пудра, пишет «Волгоградская правда.ру».

Сначала готовим начинку. Смешиваем цукаты и сухофрукты с цедрой апельсина и лимона, добавляем 140 мл темного рома и оставляем на 24 часа. Лучше всего для пирога брать изюм, клюкву, курагу, миндаль, фундук, кешью.

Для теста понадобится:

− 50 г дрожжей; − 100 г сахара; − 200 мл молока; − 2 яйца; − 230 г сливочного масла; − 700 г муки; − по 1 ч.ложке корицы, кардамона, имбиря; ½ ложки мускатного ореха.

В теплое молоко добавить столовую ложку сахара и дрожжи. В