Идеально на обед: рецепт классического венгерского гуляша (видео)

В качестве гарнира можно подавать рис, картофель, гречку. Гуляш – это национальное блюдо венгров и чехов, которое представляет собой кусочки говядины или телятины, тушеные с копченым шпиком, луком, перцем и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов.

Любят его и в Украине. Особенно хорош он в качестве сытного обеда или ужина. Предлагаем приготовить классический гуляш по рецепту кулинарного блогера Юлии Симончук.

На горячую сковородку выложить кусочек сливочного маслу, туда же добавить растительное масло. Лук почистить, порезать кубиками и обжарить до мягкости на сковородке. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжаривать в течение 20 минут, после чего подсыпать муку, перемешать и жарить еще пять минут.

Залить томатной пастой, разведенной с водой. Добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу, накрыть крышкой и тушить на малом огне полтора часа, периодически помешивая. Готовый гуляш снять с плиты, посыпать нарезанной зеленью и можно подавать с гарниром.