«Хутка жутка» возвращается? Белорусские власти создают «убийцу Макдональдса»

Чиновники во главе с руководителем Администрации президента Игорем Сергеенко дегустируют смаженку. Руководитель Белорусского республиканского союза потребительских обществ Олег Мацкевич выступил на днях с интригующим заявлением: «Белкоопсоюз» планирует развивать собственную сеть заведений быстрого питания. Уже в этом году планируется реализовать проекты по созданию сети специализированных кафе под брендами «Лепим сами», «Еда и кофе», «Смаженка» и Tasty. Мацкевич заявил, сегодня фастфуд – популярное направление, поэтому «Белкоопсоюз» старается держать руку на пульсе гастрономической моды.UDF проанализировал, могут ли власти создать «убийцу Макдональдса».

Откуда взялась идея развивать сразу четыре сети – «Лепим сами», «Еда и кофе», «Смаженка» и Tasty? Дело в том, что в глубинке уже работает несколько кафе под такими названиями. Давайте к ним приглядимся. Кафе «Лепим сами» работает в Полоцке уже, как минимум, больше пяти лет. Среди прочего там готовят пельмени.

В Кировске давно готовят смаженки. Среди местных они пользуются спросом. Продукт получается довольно жирным. Блогер Денис Блищ писал:

В 2020 году Дзержинский общепит презентовал новый фастфуд-бренд – «Tasty». Акцент там сделан на бургерах. К ним прилагается разливное пиво.

Не нужно быть специалистом, чтобы сделать вывод: идея создать из описанных кафе популярные сети фастфуда выглядит крайне наивной и сырой. Подобные кафе имеют шанс на успех в глубинке при отсутствии конкуренции, но подобный формат никак не может завоевать свое место на рынке в крупных городах.