Хуаньцю шибао (Китай): в какое время содержание нитритов в соленых овощах самое низкое?

С приходом весны природа начинает пробуждаться от зимней спячки. Наступает время обработки земли. Уже совсем скоро мы сможем есть больше свежих овощей и наконец сократим количество солений в нашем рационе. И это прекрасно! «Чем плохи соленые овощи?» — спросите вы. Посмотрите новости: недавно пятилетняя девочка из города Чжуцзи провинции Чжэцзян отравилась домашними консервированными овощами. Ей поставили диагноз «отравление нитритами». Девочка поступила в больницу с синими губами и явными симптомами кислородного голодания. К счастью, после лечения ее жизни уже ничего не угрожало.

Сегодня мы поговорим о том, как правильно употреблять соленые овощи.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции