

Хруст французской булки
«Французскую булочку» в двух самых крупных городах Псковской области, Пскове и Великих Луках, знают отлично. Проекту фирменных кафе-кондитерских уже семь лет. Директор сети Евгений Флям вложил в эту идею душу, энтузиазм, деньги, и проект уже почти начал приносить прибыль – если бы не коронавирусные события.
Все началось в 2013 году. Житель Великих Лук, Евгений по делам нередко бывал в соседней с Псковской областью Латвией и точно определил для себя – в этой маленькой стране пекут лучшие булочки и пирожные. А как поделиться своим гастрономическим открытием с великолучанами? Если только открыть в своем городе кафе с выпечкой не хуже.
«Проект обкатывали два года, - рассказывает владелец «Французской булочки». – Продумывали концепцию и
Читать на mk-pskov.ru