



Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт необычного картофеля карбонара: получится очень вкусно
Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал, как приготовить картофель карбонара."Эксклюзив заказывали? Предлагаю сделать несколько необычный, но знакомый многим рецепт карбонары… с картофелем! ?", — пишет "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:• Картофель – 0,5 кг • Масло – 20 мл • Соль – по вкусу • Бекон – 100 г • Яйца – 2 шт. • Пармезан – 100 г • Перец – по вкусуСначала Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" делает "гармошку" из картофеля, делая на нем глубокие надрезы, но не дорезая до конца.
Для этого удобно положить картофелину между двумя палочками, чтобы они вовремя останавливали нож.Надрезанный картофель поливаем растительным маслом и солим. Отправляем его запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.Бекон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем его.
При этом "Мастер Шеф" Хименес-Браво пережарил бекон, и он у него получился черным, на что шеф-повару поспешили указать в комментариях.Далее готовим соус. Для этого до однородности смешиваем яйца, мелко натертый пармезан, перец, добавляя 1-2 ст.л.
Читать на politeka.net