Гуцульщина: крафтове виробництво, надійний тил і пророцтво мольфарів

Гірські райони Прикарпаття завжди були магнітом для туристів та науковців Свого часу тут відпочивали найбагатші люди Європи, черпали сили відомі митці та письменники. Гуцульщина нікого не залишала байдужим. Її красу оспівували століттями, як і таланти тутешніх умільців, які вміли здивувати навіть австрійського цісаря.  Нині креативні ідеї гуцулів майстерно переплелись з європейським досвідом та народними промислами і вилились у крафтове виробництво, для якого характерна невелика зайнятість людей та висока якість продукту.

За досвідом організації такого бізнесу сюди нещодавно приїхали представники 9-ти східних та південних регіонів України. Підприємців цікавили не лише нові практики, а й місця для релокації бізнесу та ідеї, які б підтримали українську економіку у час війни.  Укрінформ пропонує знайомство з кращими виробниками крафтової продукції, яким вдається не лише зберегти власну справу, але й допомагати фронту та підтримувати переселенців на Прикарпатті.     ЗИМОЮ НА ДОПОМОГУ ПРИХОДЯТЬ НАВІТЬ КОНІ  У селі Снідавка, яке знаходиться на висоті 920 м над рівнем моря, два роки тому молоде подружжя вирішило заснувати сироварню.

Поштовхом стали постійні прохання друзів привезти з високогірного села, де вони облаштували дачу, молоко та сметану, які «пахнуть квітами». Тоді дачники збагнули, що їхня Снідавка, яка живе досить бідно, має величезний скарб – молоко від корів, які пасуться високо в горах.  «Ми взяли наше молочко, зварили сир і організували дегустацію, придбавши у відомій мережі ще сири закордонного виробництва. Запросили гостей і запропонували їм спробувати наш сир і той, що придбали.