Гости будут "охать" и "ахать": как приготовить новогодний жульен с индейкой и шампиньонами

Новый год - это время праздников, веселья и, конечно же, вкусной еды. Жульен - это традиционное праздничное блюдо, которое всегда пользуется успехом у гостей. Этот рецепт жульена с индейкой и шампиньонами - отличный выбор для новогоднего стола.

Он простой в приготовлении, но при этом очень вкусный и сытный. Подробнее о том, как приготовить новогодний жульен с индейкой и шампиньонами, читайте в нашем материале. Ингредиенты: 500 г индейки, нарезанной на небольшие кусочки 300 г шампиньонов, нарезанных 1 луковица, мелко нарезанная 3 столовые ложки муки 3 столовые ложки сливочного масла 500 мл молока 100 г твердого сыра, натертого Соль, перец, прованские травы по вкусу 2 листа слоеного теста Яйцо для смазывания теста Зелень для украшения Инструкции: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Обжарьте индейку на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого оттенка, затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до мягкости. В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте, помешивая, до образования румяной массы. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте натертый сыр в соус, перемешайте, дайте сыру растаять, посолите, поперчите и добавьте прованские травы по вкусу. Смешайте обжаренную индейку с шампиньонами со сливочным соусом.

Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт. Вырежьте из теста круг диаметром немного больше, чем диаметр формы для запекания. Выложите круг теста в форму для запекания, слегка прижмите его к стенкам формы.

Выложите начинку с индейкой и шампиньонами в форму для запекания. Раскатайте второй пласт теста в тонкий пласт. Вырежьте из теста круг диаметром немного меньше, чем