ГОСТ не гарантирует качество: эксперты рассказали, как производители сгущенки обманывают покупателей
«Общественный контроль» проверил качество сгущенного молока, представленного на прилавках петербургских магазинов. Специалисты закупили 10 образцов молочных консервов. Из низ 9 были выработаны по ГОСТ 31688-2012, а один — по техническим условиям.
Эксперты выяснили, что указание на ГОСТ не мешает производителям обманывать покупателей. Четыре образца из десяти были признаны нестандартными, а два образца из числа исследованных вовсе можно считать фальсификатами.
Среди основных нарушений — занижение массовой доли жира и белка, несоответствие ГОСТу по массовой доле сахарозы и влаги. В одном из образцов эксперты не нашли ни капли молочного жира. Жировая фаза образца была представлена исключительно жирами растительного происхождения.
Причиной
Читать на rosbalt.ru


