Где, как и сколько времени хранить грецкие орехи

Большинство из вас, наверное, привыкло хранить орехи в кладовке. Однако это не единственный способ, которым можно пользоваться. Интересно Главный прием пищи: как завтрак влияет на умственные способности Хрустящие орехи стали для многих универсальным продуктом, который можно добавлять в салаты, завтраки или употреблять в качестве перекуса.

Они сытные, содержат много белка и полезной для кишечника клетчатки. Как правильно хранить плоды во избежание потерь, рассказываем дальше. Правильный подход к хранению орехов поможет удержать в продукте максимум полезных свойств и питательных веществ.

Если вы привыкли держать орехи при комнатной температуре, как это часто делают и в супермаркетах – это большая ошибка. Важно понимать, что в составе орехов львиную долю занимают ненасыщенные или "хорошие" жиры, очень деликатные и быстро расщепляющиеся. Более высокие температуры лишь ускоряют этот процесс, что приводит к появлению горчинки и изменению вкусовых качеств.

Куда уместнее будет хранить хрустики всех видов в холодильнике: прохлада замедлит процесс расщепления ненасыщенных жиров. Храните орехи в герметичном сосуде / Фото Pexels Если орехами вы запаслись достаточно, часть можно отправить в морозильную камеру. Важно поместить его в герметическую емкость.

Согласно данным Академии питания и диетологии, в холодильнике при правильной упаковке орехи можно хранить 4 – 6 месяцев, а в морозильной камере минимум год. Следует учесть, что срок годности может отличаться от вида орехов. Это связано с отличиями в содержании жира.