Где брать белок для здорового рациона?

Известный диетолог Лиза Янг назвала продукты, которые должны быть в холодильнике у каждого худеющего. Всемирно признанный врач-диетолог, профессор Нью-Йоркского университета Лиза Янг рассказала, какие продукты стоит включить в своё меню, если вы решили дать бой лишним килограммам и при этом не подорвать здоровье. «Чтобы бороться с лишним весом с пользой для здоровья, рекомендуется сосредоточиться на продуктах, которые содержат клетчатку, белок, антиоксиданты, витамины.

Ещё важно, чтобы эта еда вам нравилась, доставляла удовольствие», – отметила специалист по питанию. Вместо того чтобы тратить деньги на сладости с заменителями сахара, диетолог посоветовала обратить внимание на чернику. Её можно добавлять в кашу, йогурт, диетический пирог, а также есть в качестве самостоятельного десерта.

«Черника чрезвычайно полезна, сытна и может использоваться по-разному. В ней мало калорий и много клетчатки, поэтому вы не будете чувствовать себя голодным», – пояснила она. Хорошим источником ценных жиров и белка служит рыба жирных сортов, которую лучше всего есть в запечённом виде.

«Включение лосося или другой жирной рыбы в рацион два раза в неделю поможет похудеть, если это будет частью сбалансированной и здоровой диеты», – отметила Янг. К слову, как выяснили российские учёные, больше всего незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (НПЖК) содержится в арктическом гольце – крупной лососёвой рыбе, обитающей в районе Северного полярного круга. Наконец, для похудения прекрасно подходят овощи, в том числе замороженные.

Главное – их не жарить. «Мало калорий, много клетчатки и антиоксидантов – то, что нужно», – заключила диетолог. Кстати, ранее учёные из Университета Кертина в Австралии обнаружили, что люди, которые едят много рыбы и овощей,