Фуа-гра без насилия над животными

Гусиная печёнка фуа-гра, традиционно одно из главных рождественских блюд, разделяет французов. Одни не могут без него жить - другие прекратили употреблять вообще из-за производства, которое основано на жёстоком обращении с животными. Говорят французы: - Хотя я знаю, что с этической точки зрения это не самое лучшее, но без этого трудно обойтись. - Нет, все кончено.

Потому что это пытка для животных. Но есть и третий путь: фуа гра, полученная без принудительного кормления птиц. Некоторые производители уже применяют это на практике.

Марсель Метцлер первым успешно применившил подобный метод. Теперь он пытается добиться признания своей продукции в суде, поотому что до сих пор лишь продукт, полученный из печени перекормленных кукурузными зёрнами гусей и уток имеет право называться "фуа-гра". Марсель Мецлер, производитель фуа-гра: - Мы хотим работать в рамках существующей нормативной базы, используя иные методы.

Алина Мейер из Эльзаса стремится разнообразить рацион своих птиц, она кормит их несколько раз в день, но не принудительно. - Я просто хотела предложить своим гусям что-то другое, - говорит Алина. - Я их не пичкаю их едой и не собираюсь.