Экстракционный способ извлечения масла

Подсолнечное масло производят тремя основными способами: холодный и горячий отжим, экстракция растворителями. Экстракция позволяет получить максимальное количество масла из масличных культур. Для этого используется экстрактор масла. Приобрести это оборудование вы можете в компании «ТАН».

Экстракционный способ наиболее экономичен и позволяет извлечь до 99% жира, содержащегося в составе семян. Его главный недостаток — в процессе масло теряет много полезных веществ, в составе остаются только фосфолипиды.

Перед началом экстракции масло предварительно извлекают механическим отжимом, и лишь потом отправляют в экстрактор. В основе процесса лежит способность подсолнечного масла растворяться. Чаще всего используют экстракционный бензин марки «А» и «Б», гексан и нефрас. Эти вещества можно легко удалить из смеси после завершения процесса извлечения.

Процесс проходит в экстракторе. Масло и растворитель непрерывно движутся в противоположные стороны, соединяясь в процессе.

Основные части экстрактора:

В загрузочный бункер подают сырье, предварительно прошедшее через пресс. Оно движется вниз, проходит по горизонтальному шнеку к экстракционной колонне.

Одновременно в экстракционную колонну подается бензин или другой растворитель. Он движется в обратном направлении и в процессе соединяется с сырьем. В итоге получается смесь масла и растворителя — мисцелла. До дистилляции концентрация мисцеллы составляет 15‒17%. Скорость зависит от температуры и влажности сырья, предварительной обработки.

Вместе с мисцеллой из экстрактора выходит шрот — обезжиренная твердая часть. Массу отправляют в испарители, чтобы удалить из нее остатки