Один из лучших способов медитации. Как приготовить итальянскую кростату и горячий шоколад

Иногда чашка горячего шоколада — это именно то, что нужноИтальянская кростатаПечь вкусненькое для себя и любимых — один из лучших способов медитации, на мой взгляд. Согласны? Так как насчет итальянской кростаты?Смешиваем 6 желтков и 300 г сахара. Добавляем 600 г муки, немного соли, вымешиваем все руками, а затем добавляем пачку мягкого сливочного масла комнатной температуры.

Вымешиваем еще раз, делаем шарик и оставляем на час в холодильнике в пленке.Формируем кростату. Делим тесто на две части. Первую нужно хорошо раскатать и вырезать круг под размер формы для выпечки — это будет низ.

Выкладываем на смазанную маслом форму, делаем бортики где-то в 1,5 см.Затем выкладываем наше любимое варенье. Я обожаю абрикосовое! И хорошенько украшаем все полосочками из теста, выложенными крест-накрест.Все оставшееся — 30 минут выпекать при 180 °C. А потом, конечно, смаковать с кофе или чаем.Горячий шоколадЗнаю по себе: иногда чашка величественного горячего шоколада — именно то, что нужно.

Согревает и создает на сердце уют. И готовится за несколько минут.Рассказываю, как.Насыпаем в кастрюлю 200 г какао, немного сахара и добавляем 700 г молока. Перемешиваем все венчиком.

Варим на минимальном огне, постоянно помешивая, до тех пор пока наш шоколад не станет густым и глянцевым. На всякий случай для идеальной консистенции можно добавить в смесь еще ложку муки.Теперь взбиваем жирные сливки 30% с сахаром до густой массы, держащей форму. Разливаем шоколад по стаканам и украшаем «облачком» из взбитых сливок.