Эксперты ВОЗ рассказали, почему заменители сахара не работают на похудение

Всемирная организация здравоохранения выпустила исследование, согласно которому эффективность искусственных подсластителей и сахарозаменителей при похудении равна нулю. Франческо Бранка, директор департамента ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов заявил, что замена обычного сахара на подсластители не помогает людям контролировать свой вес в долгосрочной перспективе. Может наблюдаться лёгкое снижение массы тела в краткосрок, однако оно не будет стабильным и устойчивым.

Вместо использования сахарозаменителей рекомендуется перейти на сахар природного происхождения и несладкие напитки. Новые рекомендации распространяются на всех, кроме людей с диабетом, так как исследование не включило их в обзор. ВОЗ также указывает на возможность «потенциальных нежелательных эффектов» от долгосрочного использования сахарозаменителей: повышение риска развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Фото: istockphoto.com К сахарозаменителям исследователи отнесли ацесульфам К, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралоза, стевия с ее производными и монкфрут. Стевия производится из растения стевии и многие люди считают её более «натуральной», однако Бранк заявляет, что она оказывает действие в организме через те же физиологические механизмы, что и другие подсластители, соответственно, она выполняет аналогичную роль. Подобно тому, как многие люди научились не употреблять соль в еде и приготовлении, они также могут научиться снижать свою зависимость от лишних сахаров и пустых подсластителей, говорит Бранк.